Оригинальный и пикантный домашний деликатес – изумительное сало горячего засола

А вы любите засоленное сало?

Мы вот просто обожаем! По этому рецепту сало получается вкусным, мягким, ароматным – ммм, пальчики оближешь! Попробуйте приготовить – и будете долго благодарить меня за рецепт.

Основные ингредиенты:

• 3 горсти луковой шелухи
• 1 килограмм свиного сала с мясной прослойкой
• 1 литр воды
• 3 лавровых листа
• 7 зубков чеснока
• 2 столовых ложки сахара
• 200 граммов соли
• Черный перец – по вкусу

Как готовить:

• Набрать в емкость воду, всыпать сахар, соль, лавр, луковую шелуху, проварить хорошо.
• Когда вода закипит, положить в нее тщательно обмытое сало, варить в течение получаса.
• Снять емкость с плиты, дать постоять салу минимум 10 часов в отваре.
• Достать сало из рассола, хорошо обсушить при помощи бумажных полотенец.
• Порезать тонкими слайсами чеснок, перемешать с черным перцем.
• Сухое сало обвалять в смеси чеснока и перца, завернуть в фольгу, позволить постоять в морозилке минимум ночь.

Приятного аппетита! Не забудьте сохранить себе рецепт и поделиться со всеми!