ТОП-5 классных рецептов селедки под шубой – так это блюдо я еще не готовила

Сельдь под шубой – это не просто салат.

Это добрая традиция, без которой сложно представить себе любимые праздники. Сегодня мы будем ломать стереотипы и готовить оригинальные салаты под шубой по-новому.

«Шуба» заливная

Продукты:

• Филе сельди – 4
• Картофель – 4
• Морковь – 2
• Свекла – 2
• Лук – 1
• Яйцо – 1
• Майонез – 200 г
• Желатин – 1 пакетик
• Вода – 100 г

Как готовим:

1. Порежьте овощи кубиками.
2. Яйцо натрите на терке.
3. Мелко нашинкованный лук замочите на 1 минуту в кипятке, чтобы ушла горечь. Отожмите и подсушите при помощи салфетки.
4. Мелкие кусочки сельди смешайте с луком.
5. Замочите желатин в 0.5 ст. воды. Через минутку поставьте на огонь и доведите до полного растворения кристалликов. Добавьте майонез, сахар, соль, перец, уксус.
6. Картофель, свеклу, майонез, лук и селедку по-отдельности заправьте майонезом.
7. Выложите слои: картофель, морковь, свекла, лук и селедка
8. Обильно смажьте верх майонезом, украсьте тертым яйцом и зеленью.

Поскольку желатин «склеит» слои, шубу можно перевернуть на блюдо. Делается это так: выстелите емкость пленкой и выложите компоненты слоями: свекла, картофель, лук с сельдью, морковь, картофель. Поставьте в холодильник, а когда застынет – аккуратно переверните и украсьте. Это красивое блюдо обязательно станет изюминкой вашего стола.

Селедка «Под фуфайкой»

Продукты:

• Сельдь – 1
• Морковь – 5
• Лук – 1
• Кукуруза консервированная – 200 г
• Картофель – 5
• Яблоки (кисло-сладкие) – 3
• Яичные белки – 2
• Яйца – 2
• Майонез
• Петрушка

Как готовим:

По-отдельности натрите картофель, морковь и очищенное от кожуры яблоко на крупной терке. Одна морковка вам понадобится для украшения. По-отдельности натрите желтки и белки. Филе сельди нарежьте кубиками. Луковицу мелко нашинкуйте. Выложите в салатницу слои:

1. Лук + майонез
2. Селедка+ майонез
3. Кукуруза + майонез
4. Картошка + майонез
5. Морковь + майонез
6. Морковь + майонез
7. Яблоко + майонез
8. Морковь + майонез
9. Яблоко + майонез
10. Белки + майонез
11. Желтки + майонез

Украсьте сельдь под фуфайкой тертой морковкой, кукурузой, белками и петрушкой.

Читай продолжение на следующей странице