В Италии за это мясо платят немалые деньги, а мы предлагаем сделать его самостоятельно – рулет из свиной лопатки

Блюдо получается невероятно вкусным просто!

Попробуем приготовить итальянскую поркетту – оригинальный и ароматный рулет из свиной лопатки. Сочетание нежного и сочного мяса, пикантных специй – ммм, пальчики оближешь!

Список продуктов:

• 1-1.5 килограмма свиной лопатки
• 2 столовых ложки шалфея
• 2 столовых ложки семян укропа
• 3 столовых ложки апельсиновой цедры
• 2 столовых ложки розмарина
• 6 зубков чеснока
• Оливковое масло, соль, черный перец по вкусу

Процесс приготовления:

• Промыть свиную лопатку под проточной водой, выполнить глубокий надрез в нескольких сантиметрах от края, потом развернуть по срезу, опять выполнить надрез параллельно, снова сделать косые надрезы. Таким образом вы получите длинный пласт мяса – желательно нетолстый, чтобы мясо хорошо пропеклось.

Читай продолжение на следующей странице